Cos'è wok?

Il wok è un utensile da cucina di origine cinese utilizzato per friggere, saltare e cuocere cibi rapidamente a temperature elevate. Ha una forma concava che permette di distribuire uniformemente il calore e di cuocere gli alimenti in modo omogeneo.

Il wok può essere realizzato in diversi materiali, come acciaio, ghisa, alluminio o ceramica. I wok tradizionali sono realizzati in acciaio o ghisa e sono caratterizzati da un fondo leggermente arrotondato che permette di spostare facilmente gli alimenti. I wok moderni possono avere anche rivestimenti antiaderenti per cuocere senza l'aggiunta di olio.

Grazie alla sua forma e al suo design, il wok è ideale per cucinare piatti veloci e saporiti come stir-fry, zuppe, fritture e saltati. È possibile trovare wok di diverse dimensioni per adattarsi alle esigenze di cucina di ogni persona.

Il wok è uno strumento versatile e pratico che può essere utilizzato su diversi tipi di fornelli, incluso il fuoco aperto, e è ampiamente utilizzato in cucine asiatiche e internazionali. Per la sua versatilità e la rapidità di cottura, il wok è diventato popolare in tutto il mondo e viene spesso usato anche in cucine occidentali per preparare una varietà di piatti deliziosi.