Valentano è un comune italiano della provincia di Viterbo, situato nella regione del Lazio. Si trova a circa 25 chilometri a nord-ovest della città di Viterbo e a circa 98 chilometri a nord di Roma. Il territorio comunale si estende su una superficie di circa 71 chilometri quadrati e conta una popolazione di circa 2.500 abitanti.
Valentano è un antico borgo medievale, caratterizzato da stradine strette e tortuose, ed è dominato dal Castello degli Anguillara, risalente al XII secolo. All'interno del centro storico si trovano anche la Chiesa di San Giovanni Battista, la Chiesa di Santa Croce e la Chiesa della Madonna delle Grazie.
Il territorio circostante è caratterizzato da una natura selvaggia e incontaminata, con boschi, colline e laghi, che lo rendono ideale per escursioni all'aria aperta e attività all'aperto. Inoltre, la zona è rinomata per la produzione di olio d'oliva, vino e prodotti tipici locali.
Valentano è anche famoso per la sua tradizione culinaria, che include piatti tipici della cucina laziale, come la sagna agli asparagi e la ricotta al forno. Ogni anno, nel mese di settembre, si tiene la tradizionale Fiera della Sagra della Castagna, dedicata alla celebrazione delle castagne, con degustazioni, mercatini e spettacoli folkloristici.
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