Valdobbiadene è un comune italiano situato nella provincia di Treviso, in Veneto. È rinomato a livello mondiale per essere il cuore della produzione del Prosecco Superiore DOCG.
Geografia:
Si trova ai piedi delle Prealpi Venete.
Il territorio è caratterizzato da colline ripide, chiamate "Rive," che rendono la viticoltura particolarmente impegnativa.
Il paesaggio è stato riconosciuto come patrimonio dell'umanità dall'UNESCO nel 2019.
Economia:
L'economia è fortemente legata alla viticoltura, in particolare alla produzione del Prosecco Superiore.
Il turismo enogastronomico è un settore in forte crescita, attratto dalla bellezza del paesaggio e dalla possibilità di degustare il rinomato vino.
Prosecco Superiore DOCG:
Il Prosecco Superiore DOCG di Valdobbiadene è prodotto esclusivamente con uve Glera provenienti dalle colline della zona delimitata.
La denominazione garantisce elevati standard qualitativi e un legame indissolubile con il territorio.
La vendemmia è generalmente manuale, a causa della pendenza delle colline.
Esistono diverse tipologie di Prosecco Superiore, tra cui il Brut, l'Extra Dry e il Dry, che si differenziano per il residuo zuccherino.
Una menzione speciale va al Cartizze, una sottozona prestigiosa e rinomata per la produzione di Prosecco Superiore di altissima qualità.
Cultura e Tradizioni:
La cultura di Valdobbiadene è fortemente influenzata dalla tradizione vinicola.
Numerose sono le feste e sagre dedicate al vino e ai prodotti locali.
L'architettura del paese riflette la sua storia e la sua prosperità legata alla produzione del Prosecco.