Cos'è tzatziki?

Ecco le informazioni sullo tzatziki in formato Markdown:

Lo tzatziki è una salsa o una zuppa fredda di origine greca. È un tipico antipasto (meze) o contorno della cucina greca, spesso servito con carne alla griglia o pita.

Ingredienti principali:

• Yogurt: Tradizionalmente si usa yogurt greco, denso e cremoso.
• Cetrioli: Grattugiati o finemente tritati, spesso strizzati per rimuovere l'acqua in eccesso.
• Aglio: Schiacciato o tritato finemente per dare sapore.
• Olio%20d'oliva: Un ingrediente essenziale per il sapore e la consistenza.
• Aceto%20di%20vino%20bianco o Succo%20di%20limone: Per aggiungere acidità.
• Erbe%20aromatiche: Aneto fresco tritato è l'erba più comune, ma a volte si usa anche menta o prezzemolo.
• Sale e Pepe: Per insaporire.

Preparazione:

I cetrioli vengono grattugiati, salati e lasciati riposare per eliminare l'acqua. Vengono poi strizzati e mescolati con gli altri ingredienti. La salsa viene refrigerata per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Utilizzi:

• Come salsa per Gyros, Souvlaki e altre carni alla griglia.
• Come antipasto (meze) servito con pita o verdure crude.
• Come contorno per pesce o verdure grigliate.
• Come condimento per insalate.