Cos'è tamales?

I tamales sono un piatto tradizionale della cucina messicana e centroamericana. Si tratta di una preparazione a base di una masa di mais, che viene farcita con carne, pollo, formaggio, peperoncini o altri ingredienti, e poi avvolta in foglie di mais o banane e cotta al vapore. I tamales possono essere serviti caldi o freddi e sono spesso consumati durante festività come il giorno dei morti o la festa dell'indipendenza del Messico. Sono un piatto molto versatile e possono essere personalizzati secondo i propri gusti.