Il Soju è una popolare bevanda alcolica distillata coreana. È generalmente chiaro, incolore e ha un contenuto alcolico che varia tipicamente tra il 16% e il 45% ABV (Alcohol By Volume). È spesso considerato la bevanda alcolica più popolare in Corea del Sud.
Produzione: Tradizionalmente, il soju era prodotto tramite la fermentazione del riso. Tuttavia, a causa di restrizioni e carenze, molti produttori ora utilizzano altri amidi come patate dolci, tapioca o orzo. La distillazione è il processo chiave nella produzione di soju.
Gusto: Il sapore del soju può variare significativamente a seconda del produttore e degli ingredienti utilizzati. Molti soju commerciali hanno un sapore neutro e pulito, con un leggero tocco dolce. Alcune varianti premium, realizzate con metodi tradizionali e ingredienti di alta qualità, possono avere sapori più complessi e ricchi.
Consumo: Il Soju è spesso consumato liscio, refrigerato e servito in piccoli bicchieri da shot. È una bevanda sociale comune e viene spesso condivisa durante i pasti, le riunioni e le celebrazioni. È anche usato come base per cocktail. Il galssi viene solitamente ruotato e il più giovane del gruppo versa al più anziano come segno di rispetto.
Tipi: Esistono diverse categorie di soju, tra cui:
Popolarità: Il Soju è incredibilmente popolare in Corea del Sud e ha guadagnato popolarità a livello internazionale. È relativamente economico rispetto ad altre bevande alcoliche e ampiamente disponibile.
Aspetti Culturali: Il soju è profondamente radicato nella cultura coreana. Bere soju è spesso visto come un modo per socializzare, legare e alleviare lo stress. Ci sono anche molti rituali e usanze associati al bere soju, come il modo in cui viene versato e offerto.
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