Cos'è slivovitz?

Slivovitz è una bevanda alcolica tradizionale dell'Europa centrale e orientale, particolarmente diffusa nei Paesi dell'ex Jugoslavia, dell'Ungheria e della Repubblica Ceca. Si tratta di un distillato di prugne fermentate, che viene invecchiato in botti di legno per un periodo di tempo variabile.

La Slivovitz ha un contenuto alcolico tipicamente tra il 40% e il 45% e ha un sapore intenso e ricco, con note fruttate e legnose. Viene spesso consumata come digestivo dopo i pasti, ma può anche essere utilizzata come ingrediente per cocktail o come base per liquori aromatizzati.

La produzione di Slivovitz è regolamentata in alcuni Paesi, dove esistono specifiche normative che ne disciplinano la produzione e la commercializzazione. Alcune versioni di Slivovitz sono marchiate come "rakija", una categoria più ampia che comprende vari distillati di frutta della regione.

In generale, la Slivovitz è considerata una bevanda tradizionale e popolare in Europa centrale e orientale, apprezzata per il suo sapore unico e distintivo.