Cos'è shakshuka?

Lo shakshuka è un piatto di origine nordafricana e mediorientale, composto da uova poachè in un sugo saporito a base di pomodori, cipolle, peperoni, aglio e spezie come il cumino e il paprika. Viene spesso arricchito con altri ingredienti come feta, olive, prezzemolo o peperoncino a seconda delle varianti regionali. Il piatto è tipicamente consumato a colazione o come pasto principale leggero. È molto popolare in Israele e nel mondo arabo, ma ha guadagnato anche popolarità in altre parti del mondo come piatto vegetariano salutare e saporito.