Cos'è passionfruit?

Il passionfruit è il frutto tropicale di una pianta rampicante chiamata Passiflora edulis. È originario del Brasile, ma è coltivato in molte altre regioni tropicali del mondo. Il frutto ha una buccia esterna viola scura e un interno pieno di semi gelatinosi avvolti in una polpa succosa e profumata.

Il passionfruit è ricco di antiossidanti, vitamina C, vitamina A, fibre e potassio. Ha molti benefici per la salute, come la riduzione del rischio di malattie cardiache, la promozione della salute digestiva e la regolazione della pressione sanguigna.

Il frutto può essere consumato fresco, aggiunto a frullati, succhi di frutta, gelati, dolci e salse. Viene anche utilizzato nella produzione di succhi di frutta, marmellate e sciroppi.