Cos'è mofongo?

Il mofongo è un piatto tradizionale della cucina portoricana, anche diffuso in altri paesi caraibici come la Repubblica Dominicana e Cuba. È costituito da piure di platano verde fritto, mescolato con aglio, olio d'oliva e sale, e spesso arricchito con carne di maiale, pollo o frutti di mare. Viene solitamente servito come contorno o piatto principale e può essere accompagnato da salsa di pomodoro, salsiccia o altri condimenti. Il mofongo è considerato uno dei piatti più rappresentativi della cucina portoricana e viene spesso consumato durante le festività e le celebrazioni.