Cos'è mochi?

Il mochi è un dolce tradizionale giapponese a base di pasta di riso glutinoso che viene modellato in piccole palline e riempito con varie farciture, come ad esempio pasta di fagioli dolci (an), frutta o gelato. Viene spesso consumato durante le festività tradizionali giapponesi, come il Capodanno e il Festival della Luna (Tsukimi).

Il mochi è noto per la sua consistenza gommosa e densa, che lo rende unico rispetto ad altri dolci giapponesi. Viene solitamente mangiato dopo essere stato leggermente scaldato per renderlo morbido e più facile da mangiare.

Il mochi viene spesso servito con del tè giapponese verde (matcha) e può essere decorato con foglie di sakura (fiori di ciliegio) o altra decorazione stagionale. Può essere trovato in una varietà di forme e colori, ed è molto apprezzato per il suo gusto dolce e soddisfacente.