Cos'è lucumone?

Il lucumone è una pianta appartenente alla famiglia delle Sapotaceae, originaria delle regioni tropicali dell'America Latina. È caratterizzato da foglie verde scuro, fiori bianchi e frutti di forma ovale simili a una grossa olive, di colore verde o giallo a maturazione. Il lucumone produce un frutto commestibile chiamato lucuma, che ha un sapore dolce e una consistenza cremosa, spesso utilizzato per preparare dolci e gelati. Questa pianta è molto apprezzata per le sue proprietà nutritive, in quanto ricca di vitamine, minerali e fibre. È diffusa in diversi Paesi dell'America Latina, come il Perù e il Cile, dove viene coltivata sia per il suo frutto che per il legno pregiato.