Cos'è lokums?

I lokum, noti anche come turchi delight, sono un tipo di dolce turco tradizionale. Sono fatti di una gelatina dolce e aromatizzata, spesso insaporita con acqua di rose, limone o altri profumi. La consistenza dei lokum può variare da morbida a gommosa, a seconda della ricetta.

I lokum sono spesso ricoperti di una leggera scaglia di zucchero a velo per evitare che si appiccichino tra di loro. Sono disponibili in una varietà di colori e sapori, tra cui rosa, verde, arancia, limone e menta. Sono anche popolari i lokum farciti con noci, pistacchi o mandorle.

Questi dolci sono particolarmente amati in Turchia e sono diventati famosi in tutto il mondo. Sono spesso consumati come dessert o come snack. I lokum sono spesso serviti insieme a una tazza di tè turco.

Oltre alla Turchia, i lokum sono diffusi anche in altri paesi del Medio Oriente, dei Balcani e dell'Europa. Possono essere acquistati in molte pasticcerie specializzate o negozi di alimentari internazionali.