Cos'è kiwano?

Il kiwano è una particolare varietà di cetriolo africano, conosciuto anche come "melone cornuto" o "cetriolo riccio". Ha una forma oblunga con una buccia verde- giallastra ricoperta da spine e un'interno verde brillante contenente numerosi semi commestibili. Il sapore del kiwano è una combinazione di banana, cetriolo e limone, e viene spesso utilizzato per decorare piatti o per preparare succhi e cocktail. È ricco di vitamina C, fibre e potassio ed è apprezzato per le sue proprietà antiossidanti e disintossicanti. Il kiwano è originario dell'Africa subsahariana ma oggi è coltivato in diverse parti del mondo.