Cos'è kamaboko?

Kamaboko è un alimento tipico della cucina giapponese, composto principalmente da ingredienti come pesce bianco macinato, amido di frumento, uova e condimenti. Viene tradizionalmente cotto al vapore in forme cilindriche o rettangolari e può essere consumato come antipasto, snack o aggiunto a zuppe e piatti principali.

Il kamaboko ha una consistenza leggera e delicata, con un sapore leggermente dolce e salato. Viene spesso servito affettato sottile e accompagnato da salsa di soia, wasabi o rafano grattugiato.

Questo alimento è considerato sano e nutriente, in quanto ricco di proteine e povero di grassi. È anche una fonte di omega-3 e altri nutrienti benefici per la salute.

Il kamaboko è ampiamente consumato in Giappone e è un'opzione popolare durante le festività come il Capodanno giapponese, dove viene spesso servito come parte di piatti tradizionali come il ozoni (zuppa di mochi).