La jabuticaba, nota anche come uva del Brasile, è un frutto originario del Brasile, diffuso principalmente nella regione sud-est del paese. La pianta della jabuticaba è un albero sempreverde che può raggiungere un'altezza di 10-15 metri.
I frutti della jabuticaba sono di forma sferica e hanno una dimensione simile alla ciliegia, con una buccia spessa di colore viola scuro. La polpa del frutto è bianca o rosata, succosa e dolce, con un sapore simile a quello dell'uva. All'interno della polpa ci sono da una a quattro grandi semi piatti.
La jabuticaba viene consumata principalmente fresca, ma può anche essere utilizzata per la produzione di succhi, gelatine, marmellate e liquori. È un frutto ricco di vitamina C e contiene anche fibre, antiossidanti e minerali.
La raccolta delle jabuticabeiras avviene tra novembre e gennaio. Durante questa stagione, gli alberi si coprono completamente di frutti, creando un'immagine molto suggestiva. La tradizione prevede anche che si dovrebbe mangiare il frutto direttamente dalla pianta, anche se viene venduto anche nei mercati locali.
In Brasile, mangiare jabuticaba è considerato un'attività sociale molto popolare durante la raccolta dei frutti, in cui amici e famiglie si riuniscono per raccogliere i frutti e gustarli insieme.
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