Cos'è fontal?

Fontal è un formaggio italiano a pasta semidura, prodotto con latte vaccino intero. Ha forma rotonda e crosta liscia, di colore giallo paglierino. Il sapore è dolce e delicato, con una leggera nota di nocciola. Viene prodotto principalmente in Lombardia e Piemonte, ma è diffuso in tutta Italia. Viene utilizzato principalmente come formaggio da tavola, ma si presta anche ad essere grattugiato su primi piatti o da utilizzare nelle preparazioni culinarie. È un formaggio molto apprezzato per la sua cremosità e la sua versatilità in cucina.