Euphorbia è un genere di piante che comprende circa 2000 specie diverse, appartenenti alla famiglia delle Euphorbiaceae. Queste piante hanno una vasta distribuzione in tutto il mondo, ma sono particolarmente comuni in Africa, Asia, America e Europa.
Le euphorbie si distinguono per la loro struttura morfologica particolare, caratterizzata da fusti succulenti, foglie ridotte o assenti e fiori molto piccoli, raccolti in strutture chiamate ciazio.
Alcune specie di euphorbia sono note per le loro proprietà tossiche o irritanti, a causa della presenza di lattice bianco al loro interno. Tuttavia, molte specie vengono coltivate come piante ornamentali per la loro bellezza e la loro capacità di resistere a condizioni ambientali difficili.
Alcune varietà di euphorbia vengono anche utilizzate per fini medicinali o come piante da giardino, grazie alla loro facilità di coltivazione e alle loro caratteristiche uniche.
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