Cos'è colpani?

Colpani è un termine della lingua Quechua, parlata in diverse regioni dell'America Latina, che si riferisce a un tipo di frutta secca, simile alla noce, molto consumata in Perù e in altre zone delle Ande. Le colpani sono ricche di grassi e sono considerate una fonte importante di energia per gli abitanti delle zone rurali delle Ande.

Le colpani vengono spesso consumate da sole o utilizzate come ingrediente principale in diversi piatti tradizionali della cucina andina. Possono essere tostate, salate o dolci e sono apprezzate per il loro sapore caratteristico e per le loro proprietà nutritive.

Le colpani sono anche utilizzate per estrarre olio, che può essere impiegato per cucinare o per prodotti di bellezza come creme e lozioni per il corpo.

Inoltre, le colpani vengono spesso regalate come segno di amicizia e rispetto nelle comunità andine. Sono considerate un simbolo di generosità e ospitalità.