Cos'è cinorrodo?
Cinorrodo (Rosa canina)
Il cinorrodo è il falso frutto della rosa canina ( Rosa canina ) e di altre specie di rose selvatiche. È di forma ovale o globosa, di colore rosso-arancio intenso a maturazione e si forma dopo la fioritura, quando i petali cadono.
Caratteristiche e Composizione:
- Aspetto: Il cinorrodo maturo è carnoso e presenta una superficie liscia e lucida.
- Sapore: Il sapore è acidulo e leggermente dolce.
- Ricchezza di Vitamina C: I cinorrodi sono famosi per l'alto contenuto di vitamina C. Contengono anche vitamine A, B, E, K e carotenoidi.
- Altri Componenti: Contengono anche flavonoidi, acidi grassi essenziali, pectina e zuccheri.
Utilizzi:
- Alimentare: Sono utilizzati per preparare marmellate, tisane, sciroppi, liquori e dolci. La polpa viene utilizzata previa rimozione dei semi e delle pelurie interne irritanti.
- Integratori Alimentari: Grazie all'alto contenuto di vitamina C, vengono utilizzati come integratore alimentare per rafforzare il sistema immunitario.
- Cosmetica: L'olio estratto dai semi del cinorrodo è utilizzato in cosmetica per le sue proprietà rigenerative, antiossidanti e cicatrizzanti. È particolarmente indicato per pelli mature o danneggiate.
- Medicina Popolare: Tradizionalmente, il cinorrodo è stato utilizzato nella medicina popolare per le sue proprietà anti-infiammatorie e come rimedio per raffreddore e influenza.
Raccolta e Conservazione:
- Raccolta: La raccolta avviene in autunno, dopo le prime gelate, quando i cinorrodi raggiungono la piena maturazione.
- Conservazione: Possono essere essiccati per un uso successivo, congelati oppure trasformati in marmellate e conserve.
Precauzioni:
- È importante rimuovere accuratamente i semi e le pelurie interne, che possono essere irritanti per la pelle e le mucose.
- Un consumo eccessivo può avere un effetto lassativo.