Cos'è burrata?

La burrata è un formaggio fresco italiano, tipico della regione Puglia. Si tratta di un formaggio a pasta filata, simile alla mozzarella ma con un cuore cremoso, che si ottiene miscelando la panna con lo strato esterno di mozzarella. La burrata ha una consistenza morbida e cremosa, ed è spesso servita accompagnata da prosciutto crudo, pomodori freschi e olio extravergine di oliva. Si può gustare da sola oppure utilizzarla per preparare diverse ricette, come insalate, pasta fresca, bruschette, piatti estivi e molto altro. La burrata è un formaggio molto apprezzato per il suo sapore delicato e la sua consistenza cremosa.