Burrata

La burrata è un formaggio fresco italiano, originario della regione Puglia. Si distingue per la sua particolare forma: un sacchetto di pasta filata (simile alla mozzarella) ripieno di stracciatella e panna.

• Origine: Puglia, Italia (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Puglia%20Italia)
• Aspetto: Un sacchetto sferico di pasta filata bianca e lucida.
• Ripieno: Stracciatella (pasta filata sfilacciata a mano) e panna fresca.
• Sapore: Ricco, cremoso, delicato e leggermente acidulo.
• Consistenza: L'esterno è solido e liscio, mentre l'interno è morbido e fondente.
• Utilizzo: Solitamente servita a temperatura ambiente, condita con olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Ottima anche con pomodori freschi, basilico, prosciutto crudo o come ingrediente per insalate e primi piatti. (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Utilizzo%20culinario)
• Conservazione: Va consumata fresca, idealmente entro pochi giorni dalla produzione. Va conservata in frigorifero e tirata fuori almeno 30 minuti prima di essere servita per esaltarne il sapore. (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Conservazione%20della%20burrata)
• Differenze con la mozzarella: La mozzarella è un formaggio a pasta filata, mentre la burrata ha un ripieno cremoso di stracciatella e panna. La mozzarella è più soda e ha un sapore meno intenso. (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Differenze%20con%20la%20mozzarella)