Cos'è barrique?

Una barrique è un tipo di botte di legno utilizzata per invecchiare vino, particolarmente diffusa in Francia.

Le barrique hanno di solito una capacità di circa 225 litri, anche se possono variare leggermente a seconda delle dimensioni e del produttore.

Il legno utilizzato per la costruzione delle barrique è di solito il rovere, che conferisce al vino aromi di vaniglia, spezie e note tostate durante il processo di invecchiamento.

Le barrique vengono utilizzate principalmente per i vini rossi, ma anche per alcuni vini bianchi come il Chardonnay. Durante il periodo di invecchiamento, il vino entra in contatto con il legno della barrique, che contribuisce a conferirgli complessità e struttura.

Le barrique possono essere riutilizzate per diverse annate, ma dopo un certo numero di utilizzi il legno perde la sua capacità di trasmettere aromi al vino e quindi va sostituito.