Cos'è ascomiceti?

Gli Ascomiceti (Ascomycota) rappresentano una divisione del regno Fungi estremamente ampia e diversificata, caratterizzata dalla produzione di spore sessuali, chiamate ascospore, all'interno di strutture a forma di sacco chiamate aschi. Questa caratteristica peculiare ha dato il nome al gruppo.

Ecco alcuni aspetti importanti degli Ascomiceti:

• Riproduzione: La riproduzione negli ascomiceti può avvenire sia per via sessuale che asessuale. La riproduzione sessuale coinvolge la formazione di aschi contenenti ascospore, mentre la riproduzione asessuale si verifica tramite la produzione di conidi (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/conidi).

• Struttura dell'Ascocarpo: Gli aschi sono spesso contenuti all'interno di strutture più complesse chiamate ascocarpi. Esistono diversi tipi di ascocarpi, tra cui:

  • Apotecio (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/apotecio): A forma di coppa o disco, con gli aschi esposti sulla superficie interna.

  • Peritecio (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/peritecio): A forma di fiasco o bottiglia, con un'apertura (ostiolo) attraverso la quale le ascospore vengono rilasciate.

  • Cleistotecio (https://it.wikiwhat.page/kavramlar/cleistotecio): Completamente chiuso, le ascospore vengono rilasciate solo quando la parete dell'ascocarpo si rompe.

• Diversità: Gli ascomiceti presentano una grande diversità di forme e habitat. Includono organismi unicellulari come i lieviti (es. Saccharomyces cerevisiae), funghi filamentosi come le muffe (es. Penicillium), funghi commestibili come tartufi e spugnole, e patogeni di piante e animali.

• Importanza Ecologica: Gli ascomiceti svolgono ruoli ecologici fondamentali come decompositori, simbionti (es. nelle micorrize e nei licheni) e parassiti.

• Importanza Economica: Molti ascomiceti sono importanti per l'industria alimentare (es. lieviti per la produzione di pane, birra e vino, tartufi come alimento di lusso), la produzione di farmaci (es. penicillina da Penicillium) e l'agricoltura (sia come agenti di biocontrollo che come patogeni).

• Esempi Noti: Oltre a quelli già citati, altri esempi di ascomiceti includono:

  • Neurospora crassa: un fungo modello utilizzato in genetica.
  • Aspergillus: alcune specie sono utilizzate nella produzione di alimenti fermentati, mentre altre sono patogene.
  • Morchella (spugnole): funghi commestibili molto apprezzati.
  • Tuber (tartufi): funghi ipogei dal forte aroma, anch'essi molto apprezzati in gastronomia.