Cos'è camembert?

Camembert

Il Camembert è un formaggio francese a pasta molle, prodotto con latte vaccino crudo o pastorizzato. È originario della Normandia, in particolare del villaggio di Camembert, da cui prende il nome. È famoso per la sua crosta fiorita bianca e commestibile e per il suo interno cremoso e saporito.

• Origine: https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Normandia, Francia. Il suo luogo di nascita è il villaggio di https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Camembert.
• Tipo di latte: Solitamente latte vaccino https://it.wikiwhat.page/kavramlar/latte%20vaccino, crudo o pastorizzato.
• Aspetto: Crosta fiorita bianca, soffice e commestibile. L'interno è di colore giallo paglierino, cremoso e fondente.
• Sapore: Ricco, burroso, con note di funghi e nocciole. Il sapore diventa più intenso con la maturazione.
• Stagionatura: Almeno 3 settimane. https://it.wikiwhat.page/kavramlar/stagionatura prolungata intensifica il sapore.
• Abbinamenti: Ottimo con pane fresco, frutta (mele, pere), noci, miele e vino rosso fruttato come il Beaujolais o un sidro normanno. Può essere utilizzato anche in diverse preparazioni culinarie, come salse, torte salate e insalate.
• Denominazione: Il "Camembert de Normandie" è protetto dalla denominazione di origine protetta (DOP), garantendo la sua produzione secondo metodi tradizionali e con latte proveniente esclusivamente dalla Normandia. https://it.wikiwhat.page/kavramlar/Denominazione%20di%20Origine%20Protetta
• Conservazione: Va conservato in frigorifero e consumato preferibilmente a temperatura ambiente per esaltarne il sapore.