Cos'è bonarda?

Bonarda

La Bonarda è un nome che si riferisce a diverse varietà di uva rossa, coltivate in diverse regioni del mondo, principalmente in Italia e Argentina. Questa confusione rende importante specificare a quale Bonarda ci si riferisce.

  • Bonarda%20Piemontese: Questa varietà è originaria del Piemonte, in Italia, ed è anche conosciuta come Uva Rara. Produce vini rossi fruttati, con buona acidità e tannini moderati.

  • Bonarda%20dell'Oltrepò%20Pavese: Un'altra varietà italiana, coltivata nella regione Lombardia. Generalmente riferita a una versione della Croatina. Produce vini frizzanti o fermi, dal colore rubino intenso e con profumi di frutta rossa.

  • Bonarda%20Argentina: Questa è la varietà più diffusa, importata in Argentina da viticoltori italiani. Studi genetici hanno dimostrato che questa Bonarda è identica alla Corbeau o Charbono francese, una varietà di uva della regione Savoia. In Argentina, la Bonarda viene utilizzata per produrre vini rossi intensi, fruttati e di corpo pieno, spesso con note speziate e cioccolatose. È la seconda varietà di uva rossa più piantata nel paese dopo il Malbec.

In sintesi, quando si parla di Bonarda, è fondamentale chiarire la provenienza e la varietà specifica, per evitare confusione. La Bonarda%20Argentina è la più conosciuta a livello internazionale, mentre le altre due varietà sono più diffuse in Italia.