Tovalieri è un termine italiano che si riferisce a un antico mestiere svolto da uomini chiamati "tovalieri" o "tovalari". Questo mestiere era diffuso principalmente nel nord e nel centro Italia, specialmente nelle regioni dell'Emilia-Romagna, della Lombardia e del Veneto.
I tovalieri erano dei contadini o dei pastori che si occupavano della tovaglia, una tradizionale coperta di lana. Il loro compito principale era quello di lavare, cardare e filare la lana per poi tessere la tovaglia. Questo era un compito lungo e faticoso che richiedeva abilità manuali e una buona conoscenza dei diversi passaggi del processo di lavorazione della lana.
Il termine "tovaliere" deriva dalla parola "tovaglia", che indica appunto la coperta di lana realizzata dai tovalieri. Le tovaglie avevano diverse funzioni: potevano essere utilizzate come coperte per il letto o per la tavola, come rivestimento per proteggere gli oggetti da polvere e umidità, o come indumento per coprirsi in caso di freddo intenso.
Oggi il mestiere di tovaliere è praticamente scomparso a causa dei cambiamenti nel settore tessile e delle nuove tecnologie. Tuttavia, la tradizione delle tovaglie di lana continua ad essere presente in alcune zone italiane, in particolare nelle aree rurali dove si cercano di preservare le antiche tradizioni artigianali.
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