La tinca, il cui nome scientifico è Tinca tinca, è un pesce di acqua dolce appartenente alla famiglia delle Cyprinidae. È diffusa in quasi tutta Europa, Asia e Nord Africa.
La tinca ha un corpo robusto e allungato, di color marrone o verde oliva sul dorso e argenteo sul ventre. Ha una bocca protensile con labbra carnose e protuberanti. È in grado di respirare aria atmosferica grazie alla presenza di organi labirintici.
Vive in acque stagnanti, fiumi e laghi con fondali fangosi ricchi di vegetazione. È un pesce onnivoro che si nutre di larve di insetti, vermi, piante acquatiche e alghe.
La tinca è molto apprezzata dai pescatori sportivi per la sua resistenza alla cattura e per le sue dimensioni, che possono arrivare anche a diversi chili. È considerata una specie protetta in alcuni paesi europei a causa del rischio di estinzione.
La riproduzione avviene in primavera, quando i pesci si radunano per formare branchi e deporre le uova su piante acquatiche. Le tinche sono in grado di raggiungere la maturità sessuale intorno ai 4-5 anni di età.
In cucina, la tinca è apprezzata per la sua carne saporita e compatta. Viene solitamente cotta al forno, in umido o fritta.
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