Quercus è un genere di piante che appartiene alla famiglia delle Fagaceae e comprende alberi da frutto e arbusti conosciuti comunemente come querce. Le querce sono diffusi in molte parti del mondo, con una maggiore presenza nelle regioni temperate dell'emisfero settentrionale.
Le querce sono generalmente caratterizzate da foglie lobate e caduche, fiori maschili e femminili separati su uno stesso albero e frutti in forma di ghiande. Molte specie di quercia sono di grande importanza ecologica e forniscono habitat e cibo per numerose specie di animali.
Le querce producono un legno duro e resistente, ampiamente utilizzato per la produzione di mobili, pavimentazioni, pannelli e altri manufatti. Inoltre, le ghiande delle querce sono un alimento importante per numerosi animali selvatici e anche per l'uomo in alcuni casi.
Alcune delle specie di quercia più conosciute includono la Quercus robur (quercia peduncolata), la Quercus petraea (quercia sessile), la Quercus suber (quercia da sughero) e la Quercus ilex (leccio).
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