Cos'è nori?

Nori è il termine giapponese utilizzato per indicare il genere di alghe marine rosse utilizzate comunemente nella cucina giapponese, in particolare per avvolgere il sushi. Queste alghe sono ricche di nutrienti, tra cui vitamine, minerali, fibre e proteine. Possono essere consumate crude o tostate e vengono utilizzate anche per insaporire zuppe e piatti di riso. Il nori è disponibile in fogli di diverse dimensioni e consistenze ed è ampiamente apprezzato per il suo sapore salato e la sua texture croccante. È importante notare che il nori può essere una buona fonte di iodio, che è essenziale per la salute della tiroide.