Cos'è molva?

Molva, conosciuta anche come merluzzo di Atlantico, è un genere di pesci ossei appartenente alla famiglia Gadidae. Sono pesci di mare che si trovano principalmente nell'Atlantico settentrionale e nell'Artico.

Ci sono diverse specie di molva, tra cui la molva di Atlantico, la molva di Groenlandia e la molva del Pacifico. La molva di Atlantico è la specie più comune e viene pescata per il suo valore commerciale.

Le molte sono caratterizzate da un corpo snello e allungato, con una lunghezza che può variare da 50 cm a oltre 120 cm. Possono pesare fino a 15 kg. Hanno una pelle liscia, di solito di colore grigio, con macchie scure sulla schiena.

Le molva sono predatrici, si nutrono principalmente di altri pesci come i gamberi. Sono pesci migratori e si spostano in grandi banchi per la riproduzione. La loro carne è bianca, tenera e gustosa, ed è utilizzata in molti piatti di pesce.

Tuttavia, a causa della pesca intensiva, molte specie di molva sono minacciate e sono soggette a restrizioni di pesca per preservare le popolazioni. Alcune specie di molva sono anche elencate come a rischio di estinzione.