Cos'è meatloaf?

La meatloaf, o polpettone di carne, è un piatto tradizionale della cucina americana. Si tratta di un impasto di carne macinata mescolata con pangrattato, uova, cipolle, aglio e condimenti, come sale, pepe e prezzemolo. A volte vengono aggiunti anche altri ingredienti come pancetta, formaggio o verdure tritate.

Una volta mescolati tutti gli ingredienti, l'impasto viene modellato in una forma di panetto e cotto in forno. Viene spesso spalmato con una salsa a base di ketchup o sugo di pomodoro prima della cottura per aggiungere umidità e sapore.

Il meatloaf è un piatto versatile e molto apprezzato. Può essere servito come piatto principale accompagnato da contorni come patate arrosto, purè di patate o verdure. È anche delizioso come sandwich, utilizzando fette di meatloaf tra due fette di pane.

Il termine meatloaf può anche riferirsi al cantante e attore americano Michael Lee Aday, noto con il nome d'arte di Meat Loaf, che ha raggiunto la fama negli anni '70 con l'album "Bat out of Hell" e brani come "Paradise by the Dashboard Light" e "I'd Do Anything for Love (But I Won't Do That)".