Grand cru è un termine utilizzato nel settore vitivinicolo per indicare un vigneto o una zona di produzione di uva di altissima qualità. È un termine principalmente usato in Francia, dove è utilizzato per classificare i vigneti della regione della Borgogna e alcuni nella regione dello Champagne.
Nella regione della Borgogna, il termine grand cru viene utilizzato per identificare i vigneti che sono considerati i migliori della zona. Questi vigneti producono uve di alta qualità che vengono utilizzate per produrre alcuni dei vini più pregiati e costosi al mondo, come il Romanée-Conti e il Chambertin.
Nella regione dello Champagne, il termine grand cru viene utilizzato per identificare i villaggi che producono uve di altissima qualità per la produzione di champagne. Ci sono 17 villaggi classificati come grand cru nella regione dello Champagne.
La classificazione grand cru è stabilita da un'organizzazione o ente di controllo specifico per ogni regione vitivinicola. La classificazione dipende da diversi fattori, tra cui la qualità dell'uva, la storia e la reputazione del vigneto, e le pratiche di produzione utilizzate.
In generale, i vini grand cru sono noti per la loro complessità, ricchezza e longevità. Sono vini molto apprezzati dai collezionisti e dagli intenditori di vino di tutto il mondo.
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