Cos'è brovada?

La brovada è un piatto tipico della cucina friulana e veneta, in particolare della zona del Friuli Venezia Giulia. Si tratta di una conserva di rape bianche che viene marinata in aceto e aromi per diversi giorni prima di essere consumata. La brovada ha un sapore agrodolce e viene spesso servita come antipasto o contorno. Può essere accompagnata da formaggi freschi, salumi o piatti di carne. La sua preparazione richiede tempo e pazienza, ma il risultato è un piatto saporito e dal gusto deciso. La brovada è un alimento ricco di vitamine e sali minerali, che contribuisce a una dieta equilibrata e salutare.