La bernacca, o anche conosciuta come sardoncina, è un pesce marino appartenente alla famiglia dei Clupeidi. È diffusa nell'Atlantico orientale, dal Marocco all'Islanda, e nel Mar Mediterraneo.
La bernacca ha un corpo allungato e compresso lateralmente, di colore argenteo con riflessi verdi-bluastri. Può raggiungere una lunghezza massima di circa 40 cm. Si nutre di plancton e piccoli organismi marini.
La pesca della bernacca è di importanza commerciale in diverse regioni del mondo, soprattutto in Italia dove viene consumata fresca o conservata sott'olio. È un alimento ricco di proteine e acidi grassi omega-3.
La bernacca è una specie molto sensibile all'inquinamento marino e alla pesca eccessiva, quindi è importante adottare misure di gestione sostenibile per garantire la sua sopravvivenza e preservare l'equilibrio degli ecosistemi marini.
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