Cos'è benzopirene?

Benzopirene

Il benzopirene è un idrocarburo policiclico aromatico (IPA) con la formula chimica C₂₀H₁₂. È un composto organico risultante dalla fusione di cinque anelli benzenici. È una sostanza solida giallastra a temperatura ambiente e poco solubile in acqua.

Caratteristiche Principali:

• Natura: Idrocarburo%20Policiclico%20Aromatico (IPA)
• Formula chimica: C₂₀H₁₂
• Aspetto: Solido giallastro
• Solubilità: Poco solubile in acqua

Fonti di esposizione:

Il benzopirene si forma durante la combustione incompleta di materiali organici come legno, carbone, petrolio e tabacco. Le principali fonti di esposizione includono:

• Fumo di tabacco: Fumo%20di%20Sigaretta (sia diretto che passivo)
• Alimenti: Alimenti affumicati, cotti alla griglia o bruciati, carni lavorate
• Inquinamento atmosferico: Emissioni industriali, scarico dei veicoli, riscaldamento domestico
• Acqua potabile: Contaminazione da tubazioni in cemento bituminoso o da scarichi industriali.

Effetti sulla salute:

Il benzopirene è riconosciuto come un Cancerogeno di gruppo 1 dall'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC), il che significa che ci sono prove sufficienti per affermare che causa il cancro negli esseri umani. L'esposizione al benzopirene è associata ad un aumentato rischio di:

• Cancro%20ai%20Polmoni
• Cancro della pelle
• Cancro alla vescica
• Cancro dello stomaco

L'esposizione prolungata può anche causare danni al DNA e problemi riproduttivi.

Regolamentazione:

A causa dei suoi effetti nocivi, la presenza di benzopirene è regolamentata in molti paesi. I limiti massimi sono stabiliti per la sua concentrazione negli alimenti, nell'acqua potabile e nell'aria.

Misure di prevenzione:

• Evitare il fumo di tabacco.
• Limitare il consumo di alimenti affumicati o cotti alla griglia in modo eccessivo.
• Assicurarsi che l'acqua potabile sia sicura.
• Ridurre l'esposizione all'inquinamento atmosferico.