Cos'è attività ottica?

Attività Ottica

L'attività ottica è la proprietà di alcune sostanze di ruotare il piano della luce polarizzata quando la luce passa attraverso di esse. Una sostanza è otticamente attiva se contiene molecole chirali e non è una miscela racemica. In altre parole, per manifestare attività ottica, una sostanza deve avere:

• Chiralità: Le molecole devono essere chirali, ovvero non sovrapponibili alla loro immagine speculare. Puoi approfondire il concetto di chiralità.
• Eccesso enantiomerico: La sostanza non deve essere una miscela%20racemica. Una miscela racemica contiene quantità uguali di entrambi gli enantiomeri, e l'effetto rotatorio di un enantiomero annulla l'effetto dell'altro, risultando in una rotazione netta pari a zero.

Come Funziona l'Attività Ottica:

La luce polarizzata è luce in cui le onde elettromagnetiche vibrano in un unico piano. Quando la luce polarizzata passa attraverso una sostanza otticamente attiva, l'interazione con le molecole chirali fa sì che il piano di polarizzazione ruoti. L'angolo di rotazione dipende da diversi fattori, tra cui:

• Struttura della Molecola: La chiralità e la configurazione assoluta della molecola determinano la direzione e l'entità della rotazione.
• Concentrazione della Soluzione: Maggiore è la concentrazione della sostanza otticamente attiva, maggiore sarà la rotazione.
• Lunghezza del Percorso: Più lunga è la distanza che la luce percorre attraverso la sostanza, maggiore sarà la rotazione.
• Lunghezza d'Onda della Luce: La rotazione varia con la lunghezza d'onda della luce utilizzata. Tipicamente si usa la riga D del sodio (589.3 nm).
• Temperatura: La temperatura può influenzare la rotazione, soprattutto in soluzioni.
• Solvente: Il tipo di solvente può influenzare l'interazione della luce con la molecola chirale.

Misurazione dell'Attività Ottica:

L'attività ottica viene misurata utilizzando un polarimetro. Il polarimetro invia luce polarizzata attraverso un campione e misura l'angolo di rotazione.

Importanza dell'Attività Ottica:

L'attività ottica è importante in molti campi, tra cui:

• Chimica: Per identificare e caratterizzare molecole chirali.
• Farmacia: Molti farmaci sono chirali, e i due enantiomeri possono avere effetti diversi.
• Industria Alimentare: Per controllare la purezza e la qualità degli zuccheri e di altri composti chirali.
• Ricerca: Per studiare le proprietà delle molecole chirali e le loro interazioni.

Terminologia Importante:

• Enantiomeri: Coppie di molecole chirali che sono immagini speculari non sovrapponibili.
• Diastereoisomeri: Stereoisomeri che non sono enantiomeri.
• Rotazione Specifica ([α]):[https://it.wikiwhat.page/kavramlar/rotazione%20specifica] Un valore standardizzato dell'attività ottica che tiene conto della concentrazione e della lunghezza del percorso.
• Destrorotatorio (+): Una sostanza che ruota il piano della luce polarizzata in senso orario (verso destra).
• Levorotatorio (-): Una sostanza che ruota il piano della luce polarizzata in senso antiorario (verso sinistra).